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Jun
社會
6/24/2016
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(本報訊)
國內近年來的食安風暴，如塑化劑、毒澱粉、黑心餿水油、劣質豬油等事件問題層出不窮，為防止食安問題發生，臺東縣政府於105年6月24日上午9時，假臺東縣稅務局3樓大禮堂，邀請縣內食品業者代表共同簽署「食品安全誠信宣言」，宣言內容包括「不使用來源不明原物料」、「不違法使用食品添加物」、「不行賄食品安全稽查人員」、「發現不法情事勇於檢舉」、「主動通報衛生安全之虞產品」、「定期參與食品安全講習訓練」、「加強自行監控，捍衛食安正義」、「嚴禁不實廣告，善盡企業責任」、「注重衛生管理，遵守廢棄物管理規定」等九條守則，使企業在創造利潤、對股東利益負責的同時，能秉持誠信做事，重視社會公益及企業責任。
該府陳金虎副縣長於致詞時表示，為營造臺東成為健康宜居城市，在食品安全部份，食材取得及製作過程需格外注意，縣府目前在推動產地餐桌，積極營造臺東優質品牌形象，使至臺東觀光遊客吃的安心，今天辦理食安誠信論壇，邀請相關業管單位前來與各位食品業者共同為食品安全把關，減少食安問題發生。
在陳金虎副縣長、政風處劉文哲處長、農業處許瑞貴處長、消費者保護官謝錦川、臺東縣衛生局林郁文科長、臺東縣環境保護局陳炳伸副局長及與會貴賓見證下，本縣臺東縣茶商業同業公會、臺東縣製茶業職業工會、臺東縣廚師職業工會、臺東縣糕餅商業同業公會、臺東縣糕餅業職業工會、臺東縣餐飲業職業工會、臺東縣攤販職業工會、臺東縣外燴服務人員職業工會、臺東縣烹飪商業同業公會等9名食品業界代表共同簽署，一同為臺東縣食品安全把關許下諾言。
講習會由臺東龍港餐飲有限公司林美珍營養師、臺灣臺東地方法院李昆南庭長、國立臺東專科學校食品科技科陳澤真主任等產、官、學界講師，以案例解說及法令研析等經驗分享方式講授有關工廠實施食品安全管制系統之經驗分享、食品安全相關刑事責任、食品安全自主管理暨精進作為等課程，以循序漸進的方式講授此次講習主題，使現場參加人員易於理解與吸收，獲得廣大迴響。
綜合座談會時間，由該府政風處劉文哲處長主持，消費者保護官謝錦川、臺東縣衛生局林郁文科長、臺灣臺東地方法院李昆南庭長、國立臺東專科學校食品科技科陳澤真主任、臺東龍港餐飲有限公司林美珍營養師列席，進行產、官、學界食安誠信互動交流，與食品業者進行互動座談交換意見回覆問題，做為未來施政之重要參考。
藉由共同簽署食安宣言，並運用公(工)會力量，督促旗下會員(業者)重視食安誠信，建構自主管理，賦予產品安全責任，早期發現企業內部食安問題，期機先預警，防止問題擴大，不因食安問題損及品牌形象，讓消費者食在安心，打造臺東成為安全、廉潔城市。