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財經
12/16/2016
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(本報訊)
為協助金門地區產業輔導提升競爭力，經濟部工業局及國家發展委員會委託食品工業發展研究所辦理的離島產業升級輔導計畫說明暨食安管理講習會活動，昨天假金城鎮公所舉行，透過活動協助離島地方特色產業技術改善，產品研發與包裝設計等輔導，獲得廠商熱烈迴響，期待在專家協助下，讓地方特色產品能朝高品質，精緻化方向發展，以吸引更多觀光客源。
說明會計畫依據「行政院離島建設指導委員會」決議，擬由原料端、生產端及市場端等不同面向，以產業技術諮詢診斷、產業升級技術發展輔導等工作策略，提昇金門縣企業自主管理及產品研發之能力，並透過協助金門之地方政府規劃設立微型產業園區或輔導業者取得合法用地，來解決食品特產業因工廠用地衍生之生產合法或阻礙外銷通路等問題，最終並以產業聚落的模式協助金門縣業者推廣在地特產，以提昇金門縣企業競爭力，促進離島產業經濟發展。
這項由金門縣政府與經濟部工業局聯合辦理「離島產業升級輔導計畫說明及企業座談會」與「食品工廠衛生管理技術說明會」，於昨天在金城鎮公所三樓會議室召開，縣府建設處工商科長呂基鴻主持，分別由財團法人食品工業發展研究所副主任黃書政博士報告，內容包括有金門產業現況盤點、離島產業升級輔導計畫工作說明、歷年輔導成效及執行團隊。下午辦理食品事件談如何做好食品衛生安全管理講習，邀請食品所管理師盧素珍說近年台灣食品事件回顧、食品衛生安全管理－製造業、食品衛生安全管理－餐飲業，並舉行座談會意見交流。
食品所副主任黃書政表示，在地業者可著手新產品開發和行銷方式，建議應具備創新想法，並經由提出申請，再交由委員審查，輔導和完善業者創意構想，食品所等機構組成專家顧問團，提供技術支援，未來推動離島地方資源整合，就近提供輔導資源及協助。黃書政表示，因應金門觀光人潮湧入，離島經濟在觀光產業帶動下正快速成長，然而相關伴手禮產業卻面臨人力、生產力、行銷力不足的窘境，為促進金門伴手禮產業升級，由經濟部工業局與建設處攜手，委由食品所執行計畫。但金門在地人才及專業資源較為缺乏，導致原料管控、生產設施、製程、產品品質等方面較為不足。未來食品相關技術及規範的教育訓練、出口檢驗證明、貢糖的延長保存、自動化生產線規劃建置、一條根的功效確認、高粱酒糟的處理及再利用等問題，將借助食品所等財團法人研究機構的能量，協助申請計畫進行輔導補強。
建設處表示，拓展觀光及周邊相關產業為金門產業發展的重要關鍵，其中，金門在地特色伴手禮產業的發展尤其重要。食品所近年來已輔導金門業者，協助開發半乾性肉乾、高粱酒糟牛肉調理包、高粱酒糟牛肉精飲品、一條根茶包、黑蒜頭高粱醋以及高安定性貢糖等數十項特色產品。因輔導成果受肯定，亦榮獲離島地區典範案例之肯定與多項殊榮。也期待透過金門特色產品產業升級，提升觀光吸引力，增加消費動能，進而促進金門經濟之發展。