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財經
12/28/2016
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(本報訊)
為協助金門地區產業輔導提升競爭力，經濟部工業局及國家發展委員會委託食品工業發展研究所，日前辦理離島產業升級輔導計畫說明暨食安管理講習會活動，透過活動協助離島地方特色產業技術改善，產品研發與包裝設計等輔導，獲得廠商熱烈迴響，期待在專家協助下，讓地方特色產品能朝高品質，精緻化方向發展，以吸引更多觀光客源。
這項由縣府與經濟部工業局聯合辦理的「離島產業升級輔導計畫說明及企業座談會」與「食品工廠衛生管理技術說明會」，由縣府建設處主持，分別由財團法人食品工業發展研究所副主任黃書政博士報告，內容包括金門產業現況盤點、離島產業升級輔導計畫工作說明、歷年輔導成效及執行團隊，以及辦理如何做好食品衛生安全管理講習，同時邀請食品所管理師盧素珍說明近年台灣食品事件回顧、製造業食品衛生安全管理、餐飲業食品衛生安全管理，舉行座談會進行意見討論與交流，並針對產業發展問題凝聚共識。
由於金門觀光人潮的湧入，離島經濟在觀光產業帶動下正快速成長，然而，相關伴手禮產業卻面臨著人力、生產力、行銷力不足的境況，為促進金門在地伴手禮產業升級，經濟部工業局與建設處攜手，委由食品所執行計畫，提供技術支援，未來推動離島地方資源整合，就近提供輔導資源及協助。現今早已邁入一個科技、影音平台、社群媒體等蓬勃發展、百花齊放的年代，正逐步推動著產業的轉型，也讓品牌更多了不同的展現與詮釋方式，建議在地業者可著手於新產品的開發與新樣態的行銷方式。
近年來，全球競爭激烈、新興產業不斷湧現，而傳統產業也必須調整結構，才能在這強烈的競爭中屹立不搖。我們的在地產業應以原有的核心價值為基礎，結合文創、永續、體驗等概念，強化維新服務能量，注入創新元素及思維，藉以誘發產業升級的動能，以多元靈活的行銷策略迎戰新世代，進而創造另一波消費高峰。若有公部門提供資源與輔導人力，協助在地產業提升群聚業者創新技術，並透過微型輔導、亮點企業創新示範、特色行銷等方式，推動產業技術升級及服務創新，創新金門在地產業發展，也希望透過種種努力，讓金門在地產業更加發展、成長茁壯，展現金門不可小覷的潛力。
拓展觀光與其周邊相關產業，乃是金門產業發展的重要關鍵，其中，金門在地特色伴手禮產業的發展尤其重要。食品所近年來已陸續輔導金門業者，協助開發半乾性肉乾、高粱酒糟牛肉調理包、高粱酒糟牛肉精飲品、一條根茶包、黑蒜頭高粱醋以及高安定性貢糖等數十項特色產品。因輔導成果受肯定，亦榮獲離島地區典範案例之肯定與多項殊榮，也期待透過金門特色產品產業升級，提升觀光吸引力，增加消費動能，進而促進金門經濟之發展。